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Ameno | Primitivo IGP Salento

Primitivo IGP Salento affinato in barriques di rovere francese per sei mesi indicato per primi piatti elaborati, arrosti di carne e formaggi mediamente stagionati avendo cura di servirlo ad una temperatura di 18° C stappandolo almeno 30 minuti prima.

Ameno | Primitivo IGP Salento

Classificazione: Primitivo IGP Salento

Zona di Produzione: Salento

Sistemi di coltivazione: Spalliera

Vitigni utilizzati: Primitivo

Vendemmia: Manuale durante la prima decade di Settembre

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura, macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, sgrondatura in pressa soffice e controllo della temperatura del mosto a 25° C.

Colore: Rosso Rubino intenso

Tenore alcolico: 14,5%

Abbinamento ai cibi: Indicato per primi piatti elaborati, arrosti di carne e formaggi mediamente stagionati.

Temperatura di servizio: 18° C avendo cura di stapparlo almeno 30 minuti prima di servirlo

Bottiglia: Europea da 0.75 l

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